Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda… Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo un piccolo assaggio non può far niente di male! Ma poi scoprii che erano ripiene di ricco, peccaminoso…” “…E si scioglie… Dio mi perdoni, si scioglie così lentamente sulla lingua e ti riempie di piacere!…”.
(dal film Chocolat)
La Ricetta
per due persone
300 ml di latte fresco intero
3 cucchiai di cacao amaro
100 grammi di cioccolato fondente extra
3 cucchiai di zucchero
Preparazione
Scaldare il latte in un pentolino ,versare lo zucchero e il cacao un po’ alla volta ,aggiungere i pezzi di cioccolato
portare ad ebbollizione e mescolare fino a quando diventa molto denso
servire con panna di latte montata fresca e una stecca di cannella
a piacere anice stellato o un pizzico di peperoncino in polvere
Così……………..
gipsyhomerestaurant.wordpress.com 