alici fritte |

A Maria Rosa che ama il mare d’inverno e canta alla luna

Ti Scrivo dalla mia isola lontana dopo tanto ,tanto tempo. Voglio raccontarti dei tramonti infuocati, della felicità e della solitudine. Di giorni mai uguali, di passeggiate senza mappa ,dei miei vicoli bianchi ,di come è ancora vivo lo stupore e l’incanto in tutta questa bellezza. No, non farò ritorno ,da dove sono non si torna più, ma i messaggi nelle bottiglie ,quelli li mando ancora…..tu ne hai trovato uno .Ho ricominciato da un naufragio ,ho nuotato tanto ,col mare in tempesta nel buio delle notti tristi , alla fine sono approdata sull’isola ,il mio lieto fine. Vivo in una casetta bianca con le porte e le finestre azzurre, cucino alici ,ho imparato a pescare, parlo poco ,guardo le stelle ,cammino sempre scalza ,esprimo desideri ,penso molto ,amo…infinitamente. I miei figli sono con me, le mie pagliuzze d’oro nel nero della notte.

Gipsysoul

ALICI FRITTE

Ingredienti

Un’isola lontana ,

un cielo azzurro ,

vicoli bianchi,

panni stesi al sole,

gatti, tanti gatti,

olio EVO

farina

Alici appena pescate

Scialuppa di salvataggio

Forse è venuto il momento di parlarvi della casa sull’isola,la mia.

Non è sull’isola che non c’è,c’è eccome ,ma non la troverete su nessuna cartina.La casa sull’isola profuma di ricordi,di nostalgia,d’amore e di alici fritte .Si balla nella casa sull’isola,si sta sempre a piedi nudi e cè sempre vento,le finestre sul mare sempre aperte. Nella casa sull’isola non si programma niente,si improvvisa ,e improvvisare non è semplice, bisogna lasciarsi andare e fare che le cose accadano.Si aspetta il tramonto e si passeggia sulla spiaggia ,si accendono fuochi e si contano le stelle cadenti.Si esprimono i desideri che puntualmente si realizzano,si mangia sempre insieme agli amici e si cucina tanto,si ride e si piange e si ha paura.Si inventano viaggi,partenze e ritorni,si inventano storie d’amore ,per essere felici.In fondo non è difficile,è come preparare le alici fritte,serve olio buono,una padella e pesce appena pescato.Dimenticavo,cuore,ci vuole un cuore .

Gipsysoullove

Noi sull’isola le alici le prepariamo così

Ingredienti

800 gr. di alici
Farina per infarinare q.b.
Solo olio extra vergina di oliva!!!!!!!
Sale q.b.
Fettine di limone per guarnire
Preparazione
Pulite le alici eliminando la testa e le interiora. Lavatele velocemente sotto acqua corrente fredda e fatele scolare in uno scolapasta.
Versate l’olio oxtra vergine in una padella alta e portatelo a temperatura. Infarinate e salate le alici direttamente nello scolapasta facendole saltare per eliminare la farina in eccesso.I iniziate a friggere poche alici per volta.

Quando saranno dorate toglietele dalla pentola con una schiumarola e mettetele su carta di pane .Io le servo in un cesto e guarnisco con fette di limone.
ALICI MON AMOUR!!!!!!