Di solito non scegliamo cosa cucinare, è cosa cucinare che sceglie noi, tutto dipende dalla stagione, dalla terra, dalle occasioni che offrono,dalla poesia del giorno e dalle suggestioni che ne abbiamo La filosofia della nostra cucina è naturale come gli ingredienti che mettiamo sui fornelli.
Troviamo dai fornitori locali tutto ciò che serve: le verdure dei nostri orti, il pescato del nostro mare, i prodotti della nostra cultura gastronomica. A noi non serve aderire al gusto delle mode o alle tendenze dei cibi a km 0, perché abbiamo tutto vicino e i prodotti a km 0 sono un’abitudine, da sempre.
Solo dopo aver saputo cosa abbiamo a disposizione, decidiamo quale sarà il menù.
Aspettatevi dunque il meglio, purché abbiate la pazienza di aspettare. La cucina frettolosa è sintomo di scarsa qualità. E poi senza attesa, non c’è piacere.
LA TUA CENA
Il gusto che Gipsy offre in ogni piatto è la libertà: libertà di orari, libertà di scelta, libertà di fare come a casa propria. Per questo la casa è aperta a qualsiasi richiesta per ospitare serate, ,. appuntamenti culturali o quello che preferite.
Entrate senza bussare, siamo già aperti. Per organizzare la tua cena e prenotare (almeno tre giorni prima) basta inviare una mai a gipsyhomerestaurant@gmail.com specificando il numero di amici minimo otto massimo venti).
I MENU’
Abbiamo studiato cinque tipi di menù
Vegetariano -Della tradizione- Di pesce- Delle regioni d’Italia – Dei paesi del mondo. Cominciate a sognare
La casa sull’isola vi aspetta 
gipsyhomerestaurant.wordpress.com 