#We speak of love e di torte gelato

Non t’amo come se fossi rosa di sale, topazio
o freccia di garofani che propagano il fuoco:
t’amo come si amano certe cose oscure,
segretamente, entro l’ombra e l’anima.
T’amo come la pianta che non fiorisce e reca
dentro di sè, nascosta, la luce di quei fiori;
grazie al tuo amore vive oscuro nel mio corpo
il concentrato aroma che ascese dalla terra.
T’amo senza sapere come, nè quando nè da dove,
t’amo direttamente senza problemi nè orgoglio:
così ti amo perchè non so amare altrimenti
che così, in questo modo in cui non sono e non sei,
così vicino che la tua mano sul mio petto è mia,
così vicino che si chiudono i tuoi occhi col mio sonno.

Pablo Neruda

Beth Mitchell Fotografa

La Ricetta Torta Gelato Ricotta Panna montata e fragoline di bosco(By Gipsy)

 1 stampo  DA 24 CM con la cerniera

• Ingredienti

• 1 kg di pan di spagna tagliato in tre strati  
• 15 grammi gelatina in fogli
• 500 grammi fragoline di bosco  (ma quelle surgelate vanno bene)
• 250 grammi ricotta leggera freschissima
• 250 grammi di panna di latte (da montare)
• 125 grammi zucchero semolato
• sciroppo fragola

Preparazione

1. Dividere il pan di spagna in tre strati
2. Adagiare il primo strato di Pan di spagna sullo stampo .
3. Bagnarlo con lo sciroppo di fragoline(io lo faccio in casa ma Fabbri è anche buonissimo) e mettere qualche fragolina tagliata a metà
4. Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda, strizzatela . Lavorate la ricotta con le fruste elettriche insieme alla panna fresca montata precedentemente e allo zucchero in modo da ottenere un composto soffice. Aggungetevi le fragole senza sbriciolarle (conservatene qualcuna  per la decorazione) e la gelatina fredda e mescolare delicatamente.Dividete il composto in tre parti
5. .Versare la prima parte del composto ,adagiare l’altraparte del pan di spagna,bagnatelo con lo sciroppo ,versate  la seconda parte del composto.
6. Ripertere l’operazione con il pan di spagna rimasto e l’ultima parte del composto.
7. Con una spatola levigate la panna affinchè non sporga dallo stampo
8. Mettete in freezer per almeno due ore
9.  Quando sarà freddissima ,levarla dal freezer ,toglierla dallo stampo a cerniera e decorare con fiori e fragole.
10. Consumarla dopo almeno mezz’ora,sarà fredda ma morbidissima

Foto torta dal sito

http://www.smoresweets.com/

Torta gelato Panna e Fragole #perchèlestatenonfiniscequi

Fino a quando non sarà inverno,voglio preparare tante torte gelato per i miei ospiti dell’Home restaurant ,prima pensavo fosse molto difficile farle ma ,ho provato a farne due e sono venute squisite.La terza sarà questa:foto e ricetta dal Blog http://diethood.com/strawberries-and-cream-ice-cream-cake-giveaway/

Ho tradotto la ricetta:(un po’ bisogna interpretare)

Torta gelato con fragola e panna

Ingredienti

Per la torta

• 1 torta tutto-pound burro (io uso Sara Lee), tagliato in 8 fette
• 2 tazze di gelato alla fragola
• 10 fragole intere, affettate

Per la panna da montare

• 1 tazza di panna da montare pesante freddo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaio di zucchero

Istruzioni

1. La linea 9 × 5 pagnotta tegame con un foglio di alluminio; lasciare una sporgenza su lati opposti per sollevare la torta.
2. Mettere metà delle fette di torta in un unico strato sul fondo della vaschetta pronta.
3. Utilizzando una spatola, stendere la crema ghiaccio sopra le fette di torta.
4. Strato fragole affettate oltre gelato.
5. Spalmate metà della crema preparata montata su fragole.
6. Strato il resto delle fette di torta sopra la crema.
7. Distribuire il resto della panna da montare sulla parte superiore e sui lati.
8. Situato in freezer per 6 ore o durante la notte.
9. Sollevare torta dalla padella, tagliare e servire.

Note

“Tempo totale” comprende il tempo di congelamento.