Una poesia perchè pare brutto chiamarla crostata

È urgente l’amore.
È urgente una barca in mare.
È urgente distruggere certe parole,
odio, solitudine e crudeltà,
alcuni lamenti,
molte spade.
È urgente inventare allegria,
moltiplicare i baci, i raccolti,
è urgente scoprire rose e fiumi
e mattine limpide.
Cade il silenzio sulle spalle e la luce
impura, fino a dolere.
È urgente l’amore, è urgente
Restare.

EUGENIO DE ANDRADE

 

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foto e ricetta sul sito

http://www.sprinklebakes.com/2013/06/roses-and-gold-rose-water-tart.html

 

Stavo per scrivere una poesia invece ho fatto una torta

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Foto http://forkandflower.com/

“Alternativa episodica del poeta”, Grace Paley
“Stavo per scrivere una poesia
invece ho fatto una torta ci è voluto
più o meno lo stesso tempo
chiaro la torta era una stesura
definitiva una poesia avrebbe avuto
un po’ di strada da fare giorni e settimane e
parecchi fogli stropicciati
la torta aveva già una sua piccola
platea ciarlante che ruzzolava tra
camioncini e un’autopompa sul
pavimento della cucina
questa torta piacerà a tutti
avrà dentro mele e mirtilli rossi
albicocche secche tanti amici
diranno ma perché diavolo
ne hai fatta una sola
questo non succede con le poesie
a causa di una inesprimibile
tristezza ho deciso di
dedicare la mattinata a un pubblico
ricettivo non voglio
aspettare una settimana un anno una
generazione che si presenti il
consumatore giusto”

La ricetta (mia)

Ingredienti

3 uova possibilmente Bio

400 gr di farina

220 gr di zucchero

150 di burro

1/4di latte

1 bustina di lievito

Preparazione 

sbattere a neve i tuorli,lavorare i rossi con lo zucchero,unisco poi delicatamente farina latte e burro sciolto precedentemente,in ultimo la bustina

guarnisco con 500 grammi di panna fresca e fiori

 

 

FashionArt & Banana Caramel Cream Dessert

Ho da sempre una passione quasi ossessiva per le immagini, i miei gusti ,i miei interessi e le miei ricerche ,negli  anni sono andati delineandosi,fino a definire una vera e propria linea poetica.Il mio percorso artistico ne è la prova,nei miei spettacoli,l’immagine è quasi sempre predominante sulle parole.E va da se che attraversol'”occhio”si crea quasi sempre un’associazione di pensiero.Volevo preparare un dolce facile e leggero per il pranzo della domenica,avevo delle banane mature da consumare e ho cercato una ricetta per una mousse.Mentre postavo l’articolo,ho ricordato di aver conservato delle foto interessanti di una giovane fotografa fashion,Cecilia Musmeci.che non si limita a scatti di moda ma a mio avviso cerca un contatto emozionale con l’oggetto fotografato .Ecco,ho pensato che stavano proprio a pennello con la ricetta e le foto di questo Caramel delizioso.

Voilàààà:mousseIngredienti ~

Vaniglia Crema Pasticcera

Banane  6

Buona salsa al caramello qualità, oppure di dulce de leche.

Panna fresca (io ho usato 3/4 di tazza panna da montare e 1 cucchiaio di zucchero a velo)

Cracker di Graham crumble

Vaniglia Crema Pasticcera

2/3 tazza di zucchero (può essere ridotto a 1/2 tazza, se si preferisce  meno dolce)

1/4 di tazza di amido di mais

1/2 cucchiaino di sale

3 tazze di latte intero

2 uova

Di burro 2 cucchiai

Estratto di vaniglia 1 cucchiaioo 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni:

In una ciotola media, sbattere le uova con una forchetta per unire. Accantonare.

Mescolare lo zucchero, amido di mais e il sale in una casseruola media. A poco a poco versare il latte, mentre sbattere, per fare un impasto omogeneo. Cuocere a fuoco medio, mescolando quasi costantemente, fino a quando il composto si addensa e bolle. Continuare la cottura e mescolare il minuto.

Versare qualche cucchiaio di miscela caldo nella ciotola con le uova e mescolare subito bene. Versare il composto di uova riscaldato in padella con il resto della miscela di latte caldo. Ritorna a bollore lento, e cuocere un minuto, mescolando continuamente.

Togliere dal fuoco e mantecare con il burro e la vaniglia. Mettere da parte a raffreddare. Quando la pentola si è raffreddato, mettere in frigo a raffreddare completamente. Se lo si desidera, stendere un pezzo di pellicola trasparente sulla superficie superiore della crema pasticcera per impedire una pelle formatura.

Cracker di Graham Crumble

1 1/2 tazze di briciole di cracker di Graham (circa 10 cracker di dimensioni complete)

1/3 tazza di burro, fuso

Di zucchero 1 cucchiaio

Indicazioni:

Crush cracker in un grande sacchetto di tipo a chiusura lampo. Versare briciole, lo zucchero e il burro fuso in una ciotola e, mescolare fino a completo combinato. Versare in una “x13” piatto 9 casseruola e premere in uno strato uniforme. Cuocere in forno a 350 * C per 10-12 minuti, fino a marrone chiaro. Lasciare raffreddare.

Assembleaggio Dessert ~

1. Spoon circa 2 cucchiai cracker di Graham si sbriciolano in singoli piatti di portata. Utilizzare un piccolo bicchiere di premere il crumble in uno strato di fermo (come nella foto sotto).

2. Aggiungere uno strato di crema pasticcera in ogni piatto. Per un facile montaggio, di compilare una grande borsa di tipo a chiusura lampo con la crema pasticcera, tagliare la fine e riempire i piatti da questa borsa.

3. Aggiungere un paio di fette di banana.

4. Top banane con uno strato di panna montata.

5. Aggiungete un po ‘del cracker di Graham crollare e un filo di caramello (scoop caramello o dulce de leche in un piccolo sacchetto a chiusura lampo e tagliare la fine per una facile applicazione).

Ripetere i livelli 2-5

Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino a 3 ore. Top con una fetta di banane fresche appena prima di servire.

Nota: ho usato 6 piccoli piatti da dessert. Se si effettua 6 dessert, avrete crema pasticcera e cracker di Graham crollare lasciati. Se si vuole fare più dolci, o un grande piatto sciocchezza, si avrà la crema pasticcera e abbastanza cracker di Graham si sbriciolano per 10-12 individuali dessert. Per una grande sciocchezza, o più di 6 dessert singoli avrei raddoppiare la quantità di panna montata sopra elencati.

foto e ricetta dal Blog

http://www.glorioustreats.com/2012/03/banana-caramel-cream-dessert.html

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12036729_716026651862071_5368733731654275022_nPhotography fashion  by Cecilia Musmeci